Assim não vale....

Fim de semana cheio de comida boa aqui em casa e eu com uma febre filha da mãe. Tudo que eu comia parecia que tava amargo. Me ferrei.

Almoço

Prato executivo até no almoço de casa.
Só faltou o arroz e o feijão.
A batata ficou muito oleosa mas ficou boa (acabou o papel toalha heheh).

Óleo que não acaba mais

Mais tarde pretendo fazer algum doce.
É isso ai.

Eu também quero...

Um dos meus presentes de natal foi esse livro aí embaixo.



Calor de Bill Buford.
Recomendadíssimo.
Durante o voo para Salvador não consegui jogar meu nintendo ds e nem ouvir musica porque não consegui largar o livro.
O livro conta a "saga" do autor, um editor e cozinheiro amador, que passou por um período de estágio em um restaurante em Nova York, que tinha como chef Mario Batali (Se quiser ver ele em ação procure por Molto Mario no Youtube) que é famoso e por sinal amigo do Bill (assim fica fácil).
Ele descreve o "submundo" e as dificuldades de se trabalhar numa cozinha profissional e a diferença de uma cozinha de restaurante para a cozinha de casa.
Além disso conta as aventuras dele na Itália, tentando aprender a fazer massas e como lidar com corte de carne, da maneira que se faz na região da toscana.
Leitura bem interessante que faz ter vontade de mexer com cozinha de uma maneira mais "profissional" e que dá muita vontade de viajar para Itália e se entupir de massa!

Almoço no serviço

Milhares de coisas para escrever aqui. Fotos e mais fotos de comida durante a viagem para Salvador, comida natalinas, receitas, reportagens do nosso correspondente em territórios desconhecidos por esse que vos fala e até coisas de férias passadas.
Os dias vão passando e eu sem escrever por causa de falta de tempo, outras coisas para fazer e preguiça. Vou tentar colocar esse blog em dia nessa semana. Vamos ver se consigo.
Para começar falarei do almoço de hoje.
Como estou em semana de trabalho dobrado para compensar faltas na semana passada, o almoço tem que ser o mais rápido possível. Então o restaurante escolhido foi uma padaria que tem aqui em um mini shopping perto do trabalho.
A padaria funcionava no esquema self-service. Preço razoável e comida boa (nada de espetacular, mas acima de razoável).
O problema é que a padaria está passando por reformas e agora não tem mais self service, apenas pratos executivos. São três opções de prato para você se deliciar (ou não). Não sei se os pratos variam de dia para dia e sinceramente não pretendo descobrir.
Para começar, o preço. R$10,50 num prato executivo é foda. E R$10,50 ainda é o mais barato.
Hoje as opções era as seguintes:
- frango ao molho de cogumelos, arroz, feijão e salada
- lagarto ao molho madeira, arroz, feijão e salada
- capelleti ao molho rose e salada
Boas opções, certo?
Errado!
Sobre o meu prato, que foi a primeira opção. O prato é até bem apresentável, especialmente a salada, uns legumes ao forno e uma (uma mesmo) folha de alface (sem foto, porque estou sem máquina). Maaaassss, a salada nao tinha gosto de nada. Nada mesmo. O arroz estava sem tempero e meio duro. O feijão também não era a coisa mais temperada do mundo.
Sobre os outros pratos (que foram pedidos pelos meus colegas de trabalho Sr.Diogo e Sr. Carlão), o molho madeira do lagarto está beeeem ralo. Segundo o Sr.Diogo estava mais para óleo de cozinha do que molho madeira. E o molho rosé do capelleti do Sr. Carlão estava completamente sem gosto e o capelleti estava duro.
Pagar R$10,50 num almoço desse é uma tristeza.
Agora é procurar outro lugar para almoçar aqui perto.

Nota: São 15:09 e eu já estou com fome. Isso que o almoço foi ao 12:20. Assim é foda.

Carangueijo

Uma postagem rápida!
Esse bicho ai é bom demais!

O problema é o trabalhão para tirar a carne disso daí. Muito trabalho para pouca carne.
Mas é muito bom.

Depois posto fotos do procedimento para comer!