Brevidade de coco

Às vezes a gente precisa de um bolinho para comer com café ou no café.

Brevidade de coco

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos
100 gr de polvilho doce
100 gr de amido de milho
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ xícara de coco

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos.
Peneire o polvilho, o amido e o fermento juntos. Agregue-os à massa de manteiga.
Misture o coco.
Bata a massa até formar bolhas de ar.
Asse em uma forma untada por 30 minutos. Antes de retirar do forno, verifique se o centro da brevidade está bem assado. Podem ser necessários alguns minutos mais.

Você pode acrescentar canela, essência de baunilha ou casquinha de limão e laranja à massa para dar mais sabor. É comum as brevidades serem assadas em forminhas individuais.

Pão integral com sementes

Eu gosto de pães com sementes e nozes, porque sou um pouco viciada em qualquer coisa com crocantes. Daí que para mim esses pães naturais são uma tentação. Mas caso você queira um pão mais normal, pode tirar as sementes, trocá-las por outras, trocar o iogurte por água ou leite, o óleo por manteiga derretida.
Pode usar a imaginação e o que mais estiver na dispensa.

Pão integral com sementes

2 xícaras de farinha integral
2 xícaras de farinha comum
1 ½ colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de açúcar
1 tablete (15g) de fermento fresco ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
½ xícara de óleo
½ xícara de iogurte natural
1 xícara de água morna
½ xícara de aveia em flocos
¼ xícara de sementes de linhaça
½ xícara de passas negras sem sementes

Misture todos os ingredientes secos.
Em outra, misture o óleo, o iogurte e a água.
{Observação: se usar fermento fresco misture-o aos ingredientes líquidos. Caso use o fermento seco, agregue-o aos secos.}
Junte as duas misturas. Comece misturando tudo com uma colher. Quando estiver homogêneo, comece a amassar com as mãos. Amasse até que a massa esteja suave e lisa, sem grudar nas mãos*. Forme uma bola com a massa.
Coloque em uma vasilha, tampe com papel filme ou com pano úmido e deixe crescer até dobrar de tamanho aproximadamente 1h, 1h30. Esse tempo vai depender da temperatura do ambiente.
Abaixe a massa (retire todo o gás mas não sove a massa de novo).
Modele seus pães.
Coloque em uma assadeira com farinha ou untada.
Deixe crescer até dobrar de tamanho de novo.
Asse em forno pré-aquecido 180C por aproximadamente 35 minutos.


*Se a massa estiver grudando em suas mãos mesmo depois de amassar bastante, agregue farinha aos poucos até que pare de grudar. Mas atenção que a massa não deve ficar seca.

Site e Donuts

    Ontem passei uma boa parte do dia lendo coisas do Mixirica. Minha irmã me passou o site ontem e eu "folheei" (isso tá certo?), ele inteiro. O site é muito bom. Recomendadíssimo.
    Aí de tanto ficar olhando o site ontem resolvi que tinha que fazer algo né? Afinal tinha tanto tempo que não fazia nada. Achei uma receita de Donuts e uma de uns tomates picantes. O tomate eu vou fazer hoje e os Donuts eu fiz ontem.
    Mais tarde coloco um passo a passo dos tomates aqui.
    Já os Donuts eu não vou colocar passo a passo não. Por alguns motivos.
   1- Já tem passo a passo aqui ó! E a receita tá aqui!
   2- Esqueci de tirar fotos no começo e não ia colocar algo pela metade.
   3- Nào ficou do jeito que eu esperava.
   Essa última eu não sei se foi incompetência minha ou se a massa é assim mesmo. Esperava a massa parecendo com a do Dunkin Donuts. Mas ficou mais parecendo massa de sonho. E não era isso que eu queria. Tentarei novamente outro dia.
    Abraços!

Sonho, Bolinho de Acarajé ou Donut? Você Decide.

Receita Sofisticada

   Hoje eu mostrarei para vocês toda a minha grande habilidade na cozinha. Destilarei todos os anos de prática ao fogão. A receita de hoje exige a dedicação, a concentração e força de um jovem aprendiz que quer se tornar um mestre. Preparados?
   Entào vamos lá pequenos gafanhotos.

Você vai precisar de um ovo.


Um ovo

Pegue uma panela com água, coloque menos da metade e coloque o ovo dentro.


Um ovo na água quente

Ligue o forno. Depois que a água ferver deixe o ovo por uns dois minutos se voce gostar da gema mole ou de cinco a seis minutos se quiser ele duro, como se usa em saladas, pizzas e etc.


E você ainda pode tirar fotos legais como essa.



E a receita ainda combina com a toalha de mesa.

   Qualquer dúvida, envie um comentário e eu responderei. Sei que com isso perderei o meu fim de semana, mas não tem problema. Será um prazer ajudá-los.
Bom fim de semana a todos. Menos pra quem tem que fazer compiladores, sd e etc. Esses estão fudidos.
Abraços

Um belo almoço

Sabadão em casa. Fazendo trabalho de redes. Comidinha pronta da mamãe. Mas vontade de comer algo "diferente" de arroz, feijão e carne.
Então coloquei em prática todo o meu conhecimento de cozinha e acabei fazendo o fantático, inovador e espetacular Pão-com-ovo-queijo-carne-salada!!!!!
vamos a receita! Cuidado para nao se perder em tão complicada receita.
Você vai precisar de :
- 1 pão (de forma, de sal, velho, novo, fica a sua escolha. eu deixo)
- 1 ovo (fazer mexido, frito cozido, fica a sua escolha. eu deixo, mas só mais essa vez)
- carne (bife, frango, lombo, peixe, fica a sua escolha. eu deixo)
- queijo
- alface (só pra fingir que é uma comida saudavel ne. pq sem ele nao vai perder a gostosura da comida)
- manteiga

Passo 1: Passar manteiga no pão
Passo 2: Colocar o pão na chapa! tipo pão de padaria, uma beleza!



Passo 3: Colocar o queijo na chapa! nada melhor que queijo derretido!



Passo 4: Colocar o queijo no pão. (de preferencia deixar o pao em algum lugar quente, tipo sanduicheira. Para nao ficar duro)



Passo 5: Colocar a carne para esquentar (se ja tiver pronta) ou cortar carne. Resumindo, preparar a carne do seu sanduiche.



Passo 6: Colocar a carne no pão.



Passo 7: Quebrar o ovo, joga-lo na frigideira e frita-lo.



Passo 8: Colocar o ovo no pão (caramba, esse zoiudo ficou bonito hein?)



Passo 9: Colocar o alface no pão (me recuso a ilustrar esse passo, é muito fácil de fazer. Acho que mesmo sem uma foto vocês conseguem.)
Passo 10: Comer!!!!



Após se deliciar com esse sanduiche, regado a coca-cola, procurar uma sobremesa e devora-la tb.




BURRRRP
Tenham todos um ótimo almoço.

Shimeji na Manteiga!

Apresentador: Hoje apresentaremos em nosso blog, a primeira receita!! (som de palmas)
Obrigado, Obrigado! E quem vem aqui para apresentar é o nosso convidado especial,
Marcelo-San! (clap clap clap clap)



Apresentador: Bom dia, Marcelo-San, o que você vai fazer pra gente hoje?
Marcelo-San: Bom dia, né? Hoje eu vai fazer um supar shimeji na manteiga, né? Acompanhamentoro para prato japonês!
A: Humm!! Parece saboroso!!
M-S:Ohh, muito saboroooso!!!
A: Então vamos começar, porque o tempo é curto.
M-S: Vamos lá! Para começar vamos ao ingredientes!
A: Anote ai pessoal de casa.
M-S: bom, você vai precisa de 250 gr de shimeji,2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de shoyu, 4 colheres de sopa de saquê, 1 colher de chá de glutamato monossódico (vulgo ajinomoto) e cebolinhas picadas.
A: Estão aí os ingredientes, vamos mostrar agora na sua telinha, pra você anotar dona de casa.



M-S: Agora o primeiro passo é lavar bem o shimeji e separar os tufos. Não precisa dividir tudo, deixa uns tufos maiores também, né?
A: Camera, dá uma aproximada pra nossa amiga dona de casa ver aqui. Isso.



M-S: Precisa lavar bem direitinho, né?



M-S: Próximo passo, derreter manteiga na frigideira.





M-S: Quando tiver derretida, colocar, o cogumero. Mexer uns oito minutos ou esperar shimeji soltar água, né?
A: Fogo baixo?



M-S: Isso. Fogo baixo, né?
A: E agora, mestre?
M-S: Agora eu vou colocar as cebolinhas



M-S: Hora do shoyu né? Mexer por mais dois minutos.



M-S: Depois, colocar saquê. Saquê booommm né?
A: Japonês gosta de saquê, né? Pudim de cachaça!



M-S: Saquê sempre bom!!! Japonês fica doidão!
A: Quanto tempo fica com o saquê?
M-S: Mais dois minutinhos. Não deixar shimeji amolecer demais, nem perder textura
A: Olha a dica aí, sra dona de casa!
A: Só isso, mestre?
M-S: Sim, receita bem facinha né? Agora é so aproveitar e comer com arroz e salmão.



A: Então, por hoje é só. Voltamos qualquer dia com mais uma deliciosa receita! Abraços!

Em Campinas, 200gr de Shimeji custam em média 7 reais. Caro pra cacete. Em São Paulo, na Liberdade, tem por 3 reais.
Fotos e ajudante: Namorada
Ouvindo: Kiss - Let me go, Rock n Roll